Рыба спасет печень от рака

03.07.12

Ежедневная порция жирной рыбы значительно снижает риск развития рака печени. Речь идет о рыбе, богатой ненасыщенными жирными кислотами.

Японские ученые из Национального института онкологии проанализировали данные о состоянии здоровья и рационе питания 90 тыс. человек в возрасте 45-74 года, собранные за период 11 лет. В зависимости от количества рыбы в рационе, все участники были разделены на группы. Анализ показал, что в группе людей, которые ежедневно едят рыбу, риск заболеть раком печени на треть ниже, чем среди тех, кто ест рыбу не чаще одного раза в неделю.

Полезными для печени являются сайра, ставрида, лососевые (кета, семга, лосось). Ученые полагают, что свойство этой рыбы связано со способностью ненасыщенных жирных кислот подавлять воспалительные процессы.